Mėsos brandinimo vitrina Guzzanti GZ-125DA

Ši mėsos brandinimo vitrina yra profesionalus sprendimas sausam mėsos brandinimui, pasižymintis tiksliu temperatūros ir drėgmės valdymu.

Tinkamas brandinimas suteikia mėsai išskirtinių savybių ir skonio ne tik jautienos kepsniams, bet ir dešrelėms bei kiaulienai.

Sausas brandinimas suminkština mėsą ir sustiprina jos skonį. Brandinta mėsa praranda apie 30 % savo svorio; paviršius tampa tamsus ir sausas, bet vidus išlieka sultingas, minkštas ir sodraus skonio.

Savybės:

125 litrų talpa, telpa iki 30 kg mėsos
vienos zonos, įmontuojamas arba laisvai pastatomas
nerūdijančio plieno durys su tvirta rankena
Stabilus aušinimas dėl kompresoriaus ir ekologiško R600a šaltnešio
3 chromuotos vielinės lentynos + mėsos kabinimo lentynėlė
elektroninis valdymas, LED ekranas + skaitmeninis termostatas su 1 °C padalomis
vidaus LED apšvietimas
temperatūros diapazonas 2–14 °C
drėgmės nustatymas 50–85 %, 1 % žingsniu
Aktyvi UVC sterilizacija apsaugo nuo bakterijų ir pelėsių augimo
automatinis atitirpinimas
vidinė oro cirkuliacija
triukšmo lygis 40 dB
vidus pagamintas iš maistui tinkamo nerūdijančio plieno (304)
aktyvuotos anglies filtras
Optimalus brandinimas laikomas 2 °C temperatūroje ir 85 % drėgmės sąlygomis 21–45 dienas.
Kuo ilgesnis brandinimo laikotarpis, tuo intensyvesnis mėsos skonis ir aromatas
idealiai tinka profesionaliam kulinarijos naudojimui

Techniniai duomenys:

Modelis GZ 125DA
EAN 8594186723621
Matmenys (A x P x G) 82 x 59,5 x 58 cm
Svoris 57 kg
Pakuotės matmenys (A x P x G) 86 x 65,5 x 66,5 cm
Pakavimo svoris 62 kg
Spalva juodas, nerūdijančio plieno vidus

Energijos efektyvumo etiketė:

Daugiau informacijos gamintojo puslapyje

Apie gamintoją:

GUZZANTI produktai buvo kuriami pasitelkiant italų dizainerius, siekiant pateikti į rinką tokius produktus, kurie pasižymėtų išskirtiniu dizainu, puikia kokybe bei žavėtų savo išvaizda. Būtent tai labiausiai ir vertina GUZZANTI produktų pirkėjai iš daugelio pasaulio šalių.
Šiuo metu prie prekinio ženklo GUZZANTI didėjančios sėkmės prisideda ir patyrusi Vokiečių dizaino studija, su kuria bendradarbiaujant yra ruošiama naujų produktų gamyba.
GUZZANTI prekinio ženklo kūrėjų pagrindinis tikslas - pasiūlyti klientams platų buitinės technikos asortimentą, kuris pasižymėtų aukšta kokybe, viliojančiu dizainu bei patrauklia kaina.

Mėsos brandinimo vitrina Guzzanti GZ 125DA